Disfruta de los matices del otoño con el aroma y sabor de Mesón Puerta del Convento

Aunque el buen tiempo se resiste en abandonarnos, se acercan las lluvias y con ello podremos asegurar que noSalón-comedor-Mesón-Puerta-del-Conventos encontramos verdaderamente en el otoño, una estación llena de contrastes, con un toque melancólico, ideal para emprender nuevos proyectos y la búsqueda de entornos más cálidos.

Es tiempo de guisos, sopas, castañas, membrillos y postres personalizados con los matices especiales de esta época del año. Con las primeras lluvias y la bajada de temperatura decimos adiós a las terrazas y disfrutamos una estación en la que nuestro salón-comedor y nuestra bodega se convierten en el escenario ideal para dar sabor a magníficos instantes rodeados de amigos y familiares.

ensalada con queso gratinado mesón conventoEs época de disfrutar de lo mejor de nuestra carta, compartir nuestros entrantes, descubrir nuestras ensaladas, saborear nuestras carnes, disfrutar con nuestros pescados, recrearse con nuestros postres, acompañado todo con la mejor selección de vinos y una extensa carta de chocolates, infusiones y cafés.

Es ocasión para disfrutar de la magia de una buena sobremesa, es tiempo para llenar de sabor los mejores momentos de tu vida, y queremos ayudarte para que esa experiencia sea única e inolvidable.bacalao-convento

A partir del siete de octubre podrás disfrutar todo el sabor de nuestra carta de comedor en el arranque de nuestra temporada de otoño. Ven y descubre una época ideal para el ocio, juntos podemos planificar tus actividades culturales o en la naturaleza, disfrutándolas en Mesón Puerta del Convento antes, durante y después. En esta ocasión además celebraremos el estreno de esta temporada invitando a tres miembros de nuestro club convento y sus acompañantes a la degustación de platos de otoño.

 

Otoño Mesón Puerta del Convento

 

Flamenco con sabor y gastronomía con compás en «Las Noches del Convento»

Llega una nueva propuesta de ocio llenando de contenido el verano benamejicense de la mano de Mesón Puerta del Convento. En esta ocasión nuestros clientes podrán disfrutar del mejor arte flamenco con Rafi Velasco y su grupo quien hará las delicias de los asistentes, maridando una noche mácartel-flamenco-conventogica con unas propuestas gastronómicas a la medida de la velada en una nueva edición de #LasNochesDelConvento.

Disfruta del verano y vívelo en un bello entorno que te permitirá compartir junto amigos y familiares instantes inolvidables… la vida se mide por los momentos que disfrutamos intensamente…. esta noche será uno de ellos ¡te esperamos!

Profundiza en un arte patrimonio de la humanidad que hace grande nuestra tierra, degustarlo acompañado por los caldos y productos de Andalucía.

Las Noches de Pinchos llenan de sabor los miércoles y jueves del centro de Andalucía

Gran éxito de la nueva propuesta gastronómica de Mesón Puerta del Convento para este verano. Una experiencia llena de sabor que convierte los miércoles y jueves nuestra terraza en un lugar de encuentro para los amantes de los pinchos.Cartel-noche-de-pinchos

Es tiempo de terraza y qué mejor que disfrutarla con algunas de las cuatro sugerencias gastronómicas que cada semana ofrecemos a nuestros clientes, degustándolas en uno de los más bellos rincones de nuestra localidad, situada en el centro geográfico de Andalucía.

Si le apetece descubrir esta iniciativa podrá maridar cada pincho de alguna de las propuestas de nuestra carta de vinos o una cerveza bien fría que tanto apetece en las noches de verano.

Estamos enormemente interesados en conocer que propuestas les gustan más, por lo que le animamos a usar los diferentes perfiles en redes sociales de nuestro establecimiento y  dejarnos sus comentarios y valoraciones con el hashtag #NocheDePinchos.

Debate gastronómico: Benamejí «El lugar donde el salmorejo se convierte en porra»

La situación geográfica de Benamejí nos convierte en frontera natural entre los territorios del salmorejo cordobés y la porra antequerana. El salmorejo y la porra son cremas frías muy similares en su elaboración y sus ingredientes, aunque no son iguales pero tienen un parentesco muy cercano.

Si buscamos el origen de estas dos joyas de la gastronomía andaluza nos tendremos que remontar a nuestra época romana, donde encontramos recetas cuya composición es pan del día anterior, aceite y ajo, y a lo que se le llamó «salmorium» y después sería la «mazamorra«, término de origen árabe.

Respecto la procedencia de las denominaciones de la receta salmorejo podría ser una derivación de la romana «salmorium», mientras que la porra antequerana recibe su nombre de la porra o mazo con el que se majaban los ingredientes.

Salmorejo Cordobés Mesón Puerta del Convento

Salmorejo Cordobés Mesón Puerta del Convento

La evolución definitiva de la receta llegaría en el siglo XVII coincidiendo con la aceptación, en España, del tomate como alimento. Debemos destacar que esta receta surge como necesidad de alimentarse los campesinos de modo sencillo, con alimentos a su alcance, baratos y con el objetivo de combatir el calor en las zonas donde nació y se consumía: el Sur.

Esta receta de origen humilde, hoy se ha convertido en un atractivo de la cultura gastronómica andaluza aunando los mejor de nuestras huertas y nuestros campos, llegando a convertirse en reclamo turístico para muchos que planifican sus vacaciones por motivaciones gastronómicas.

Esta disputa por la titularidad de la receta es algo que trasciende lo interprovincial y llega a lo comarcal pues en la provincia de Málaga también se tiran de la cuchara para ver quién tiene la paternidad, ya que hay quien dice que la porra es antequerana y quien dice que es de Archidona.

Mientras, en la provincia de Córdoba la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés está realizando una importante labor de difusión de la receta y los beneficios de tan saludable y centenaria elaboración, mostrando los valores gastronómicos de nuestra tierra al mundo.

Así, esta cofradía establece que los ingredientes del auténtico salmorejo son tomates, pan, aceite de oliva virgen extra, ajo y sal. Las diferencias con la porra radican en que esta introduce el pimiento y vinagre como ingredientes, y cuenta con una textura más densa debido a que se le añade más pan.

Ambas recetas se sirven frías acompañadas de daditos de jamón serrano y huevo duro. La porra antequerana a diferencia del salmorejo también es presentada con trozos de atún en aceite.

Nosotros nos decantamos por decir que no nos encontramos ante dos denominaciones distintas para una única receta, sino dos denominaciones para dos recetas distintas aunque similares.

Mejor Salmorejo Cordobés Ruta de la Tapa 2015

En medio de este delicioso debate gastronómico habrá infinidad de variantes, cada uno en la intimidad de su cocina y con el cariño de su elaboración dará buena cuenta de ellas.

Benamejí en pleno centro de Andalucía es tierra de convivencias de estas dos denominaciones, en Mesón Puerta del Convento somos de salmorejo cordobés y lo elaboramos con:

Pan de Benamejí
Ajos de Montalbán
Aceite de oliva virgen extra DO Lucena
Tomates de las huertas del Genil
Sal.

Lo servimos frío y lo presentamos con Aceite de oliva virgen extra DO Lucena, Huevo duro y Jamón DO Los Pedroches.

¿Tú como lo haces? ¿Cómo lo llamas? Mientras lo debatimos qué te parece si pruebas el nuestro ¡Buen provecho!